Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide

Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide - Robert Winckiewicz | Thespot.exchange PDF, TXT, FB2 ePUB. MOBI. Książka została napisana w 2020 roku. Poszukaj książki thespot.exchange.

INFORMACJA

AUTOR
Robert Winckiewicz
WYMIAR
11,46 MB
NAZWA PLIKU
Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide.pdf
ISBN
3077857266736

OPIS

W tym opracowaniu obok wcześniejszych przepisów czytelnik znajdzie opis coraz bardziej popularnej obróbki mięsa metodą sous vide. Jest ona zazwyczaj stosowana przez szefów kuchni renomowanych restauracji. Zaadaptowana została na potrzeby domowych wędlin, aby były jeszcze znakomitsze." />Robert Winckiewicz, dobrze już znany wielu czytelnikom, w swojej najnowszej książce zamieszcza przepisy na nowe pyszne i zdrowe produkty. W tym opracowaniu obok wcześniejszych przepisów czytelnik znajdzie opis coraz bardziej popularnej obróbki mięsa metodą sous vide. Jest ona zazwyczaj stosowana przez szefów kuchni renomowanych restauracji. Zaadaptowana została na potrzeby domowych wędlin, aby były jeszcze znakomitsze.

W rzeczywistości metoda ta zyskała popularność już w latach 70 we Francji, gdzie kucharz z miejscowość Roanne - Georgesa Pralus, odkrył pozytywny wpływ gotowania zapakowanych próżniowo gęsich wątróbek na ich walory sensoryczne. Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide. 35.49 PLN.

W tym opracowaniu obok wcześniejszych przepisów czytelnik znajdzie opis coraz bardziej popularnej obróbki mięsa metodą sous vide. Książka Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide / Robert Winckiewicz, Olesiejuk, 35,83 zł, okładka twarda, Sto tysięcy przecenionych książek, sprawdź teraz! Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide Robert Winckiewicz-12%. In stock.

POWIĄZANE KSIĄŻKI